不知道大家是不是都跟我一樣有一個會挑食的小小人
我從一開始也是跟大部份的人一樣 用剪刀 將食物剪碎
但是久了以後 我發現 小女只會挑出飯粒來吃
其他的肉和菜 他都不吃 就算吃了 也吐出來
我只好絞盡腦汁 看遍食譜
研究有什麼把肉和菜都放入澱粉裡的營養食譜
讓小女都沒得挑 她只要咬一口 都是營養滿分的食物 就像當時吃食物泥一樣
這個煎餅是我從”使寶寶健康成長的嬰兒副食品&兒童食品”中的一個食譜延伸出來的
我讓肉類跟菜類的比例增加 讓營養更多
我做兒童食物 對於蛋白質 蔬菜 澱粉的比例 都盡量做到1:1:2
有這樣的概念是因為做食物泥時 百歲醫生所提倡的
我也希望做到1：1：1的程度 但是太難 沒有澱粉 食物其實都沒那麼好吃
食譜如下：
1. 蛋白質 （各種肉類 魚 海鮮 皆可 我都是用煮熟過的肉）- 30g
2. 蔬菜 （各種深綠色蔬菜 紅色蔬菜 黃色蔬菜 都可）- 30g
3. 中筋麵粉 – 50g
4. 水 – 三大匙(Table Spoon/Tbsp.)
5. 蛋 – 一個
6. 鹽 – 少許 (1/4 to ½小匙)(小匙是Tea Spoon/Tsp.)
7. 蔥花 – 少許
