Dr Leila Denmark’s Baby Pureed Food Method – 小小人的用餐哲學 – 百歲丹瑪醫生的食物泥

我做食物泥的方式完全可以說是照著丹瑪醫生的方式做的，
所以如果你並不相信這個派系，或是早就對那本書滾瓜爛熟了，
那可能我講的這個方式就不適合你了。
我並不是看了“育兒寶典”之後就心服口服，我陸陸續續看了其他的三本，
其中看了丹瑪醫生的書之後，才真正覺得這個方式真的適合我
而我也願意朝著這個目標去做。食物泥我一直到小女兩歲我才停掉
（我知道超超超超級難，因為他們都想要吃我們吃的東西，但是他們又只吃某些東西）。

我開始食物泥的時間是在小女１２週左右，我先給他吃香蕉泥。
但是他便秘很嚴重所以我停了，一直到她滿三個月才又開始，
一樣也是香蕉泥。
但是丹瑪醫生的書中提到12 週左右寶寶開始流口水就可以餵食了，
第一種食物是澱粉類：白米或是寶寶吃的米麥片。
每個寶寶都不一樣所以媽媽要依寶寶的情況作調整。
我覺得以白米為開始會更好，因為其實也是有寶寶對香蕉過敏。
工廠出來的米麥片總是會有一些添加物，寶寶可以吃媽媽煮的粥是最好的。

我分成五大點來說明：

1 . 所需的工具：
做食物泥真的不簡單有些繁瑣，但是所得到的結果和成就感不是用言語可以
形容的。 是，看了這篇文章看了丹瑪醫生的有關書籍，食物泥看起來很麻煩。
但是比起五花八門的寶寶食譜，百歲醫生的食材只有五種。不用花腦筋，不用
研究食譜，沒有複雜的烹飪，就只有洗乾淨蔬果，煮熟消毒，全部加一起打碎。
為了讓這個過程更簡略，一些必備的工具，我覺得是很有報酬率的投資。

2. 初期的餵食：

在寶寶開始流口水大約１２週，三個月或是媽媽覺得更適合的時間，就可以開始了。
我的做法是三個月，因為我想要在寶寶滿七個月之後就完全斷奶，斷奶的意思是
完全沒有奶，沒有母奶沒有配方奶更沒有牛奶。

在三個月的時候，小女的餵食時間表如下：
-7 AM
-11 AM
-3PM
-7PM
-11PM ( 沒有夜奶)

開始食物泥之後，餵食食物泥的時間如下：
-7 AM
-11 AM (母奶之後食物泥 或 食物泥之後配方奶)
-3PM (母奶之後食物泥 或 食物泥之後配方奶)
-7PM (母奶之後食物泥 或 食物泥之後配方奶)
-11PM ( 沒有夜奶)

母奶要先餵完因為最重要而且要確保媽媽的奶量一直都是足夠的，
如果先吃食物泥，寶寶就沒有那麼餓，那媽媽的奶量會引響到。
而且母奶水分居多，沒有那麼飽食，多了食物泥寶寶更可以撐到下一餐。

配方奶很飽食，如果先喝了那寶寶吃下食物泥的意願就減低，
所以要先把食物泥吃完在餵配方奶。

第一種開始的食物，丹瑪醫生建議是米麥片。由於我們吃粥，對我們來說當然那是最好的開始。就是米加清水，煮得越爛越好，我建議放到食物處理機打碎。 濃稠度最好的判定標準就是香蕉泥，香蕉泥不加水打碎，這樣的濃稠度就對了，媽媽也可以嚐嚐看，如果吃起來很綿密甜甜的寶寶接受度才會比較大，還有當你用湯匙挖起來會形成泥狀而不是湯狀，這樣比較好餵食。以１／４茶匙為基準， 第一天在１１點，三點，七點，母奶之後餵給寶寶吃１／４茶匙的米粥。如果寶寶有不正常的反應，譬如說出現紅疹，拉肚子，大便顏色不對，便秘，哭鬧，就停止幾天等症狀沒了再試。如果沒有不適，第二天就是再多增加１／４茶匙的粥，這樣做到寶寶可以吃下兩大匙的米粥為止。

下一個食物就是香蕉，香蕉一定要洗乾淨再剝開，不用煮過就打碎，一樣以１／４茶匙為基準，加入本來就有的米粥裡面一起給寶寶吃，一直試到香蕉的量到達２大匙為止。 下一個食物就是蘋果泥或是我之前介紹過的加州梅，如果寶寶大便太硬就加加州梅，如果大便太稀就加蘋果泥。 下一個食物是肉類，我是先從雞肉開始因為比較沒有重的味道，這樣打起來比較好吃。 再下來就是蔬菜，可以先從高麗菜或紅蘿蔔開始。 每次試的週期，可以從四天到一個星期，我的做法是四天，丹瑪醫生是建議一個星期。

3. 中後期的餵食：
當澱粉，香蕉，水果，肉，蔬菜都吃過了之後，媽媽就可以大量的將食物泥打好放到冷凍庫，要吃多少再拿出多少來。我通常會做一個星期的量，平常只要熱一熱就可以給寶寶吃。這樣可以省掉很多麻煩，因為其實要餵奶又要餵食物泥真的很費時。

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我一次可以放進我食物處理機的食譜如下：
1. 四根香蕉（不可以有黑點太軟的，要新鮮的夠甜的，而且一定要洗過再剝開,不用煮過）
2. 澱粉類 12 大匙 或是 ６oz. (煮熟的飯或是地瓜)
3. 肉類 12 大匙 或是 ６oz. （煮熟的雞肉或豬肉）
4. 菜 12 大匙 或是 ６oz. （洗乾淨但沒煮過）
5. 水果 ８ 大匙 或是 ４oz. （ 洗乾淨但沒煮過 ）
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丹瑪醫生的食譜如下，其實是我的１／４：
1. 一根香蕉
2. 澱粉類 ３ 大匙
3. 肉類 ３ 大匙
4. 菜 ３ 大匙
5. 水果 ２ 大匙
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我大部份的時間都是用這樣的食譜做所有的食物泥，大約五個月左右，小女的時間表慢慢改成一天吃三餐。丹瑪醫生的早餐食譜其實是沒有蔬菜的，但是由於要另外打沒有蔬菜的食物泥要費時，所以我沒有遵從，但是有些時候如果我覺得小女的大便次數過多，早餐那一頓我會省略蔬菜。 在這個時期，我會用上面說的大型容器放在磅秤上裝所有準備好的材料，除非太硬不然食材都沒有切過就直接放進去食物處理器裡面打，我會用四個大容器秤四份食材，分四次打好，在分裝到小容器裡面去冷凍。

４．食材的選擇：

– 香蕉： 不要有黑點，不要太軟，要香香的，甜甜的，新鮮的。
– 澱粉類：白米，糙米，馬鈴薯，地瓜。
– 肉類： 雞肉，豬肉，牛肉，魚肉。
– 蔬菜 : 所有高麗菜家族的深綠色蔬菜都很好，花椰菜，高麗菜，紅蘿蔔等等。
– 水果： 蘋果，柳丁，葡萄，梨子，加州梅等等。

我在小女一歲前有一些食物都避免給她吃，蛋白（蛋黃可以），堅果，莓類水果，大豆食品，蜂蜜，有殼海鮮，糖果，果汁。 但是由於小女皮膚敏感，橙橘類的水果有時候會讓他有尿布疹所以我也會避免。在小女一歲之後，他大約有六個月的時間有一直好不了的尿布疹，我除了換布尿布，試各種藥膏，換洗衣精連晚上不包尿布都一直好不了。後來我慢慢少了香蕉，也少了地瓜，也停了葡萄，才慢慢好轉。所以如果媽媽照這個食譜做也有這樣的問題，可能這些東西都要少放，少放了香蕉食物泥會不甜所以要用其他較甜的水果替代。還有不管在哪個階段，嘗試新的食物都是要１／４茶匙為基準，一直到兩大匙為止。

５．不喜歡食物泥的原因：

以我的經驗小女如果不愛吃某些食物泥，原因大概有這些：

– 有顆粒： 有顆粒她不愛，我會用手動攪拌機在蒸熟之後又打一次。
– 粘稠度：太水了她也不愛。 所以打食物泥時媽媽可以不用加太多水，水分夠多可以打得動就好了， 等要餵食了可以看情況加母奶或配方奶進去。但切記加過奶的食物泥沒用完就要丟掉噢。
– 餵食的器具： 有時候餵食的湯匙也會影響小女的食慾 (我知道，真是整死我們這些做媽媽的)， 我當時是選用Munchkin White Hot Safety Spoon，很好用很圓滑不用怕刮寶寶嘴巴時會弄痛她， 後期我就用 Oxo Tot Fork and Spoon。
– 溫度： 小女不愛吃冷掉的食物泥，又不愛等我弄熱食物泥，所以我會用容器裝一些熱水把碗放上面保溫，等到奶喝完了再餵她。
– 食物放進去打的時機： 是的，有的小孩就是這麼挑嘴，水果不愛放在跟其他食物一起打然後再一起熱，我有好友必須把水果和香蕉拿出來，到最後要餵的前一刻在跟其他的食物打進去。

非常長的一篇文章，希望大家都有耐心看到這句話，衷心地期盼對要餵食食物泥的媽媽們有幫助。